Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων

Γρηγόρης Γιανναράκης

Περιγραφή

Μελέτη του φαινομένου του τουρισμού εξετάζοντας τους κοινωνικούς και οικονομικούς παράγοντες που το επηρεάζουν. Επίσης, αναλύεται η λειτουργία των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων δίνοντας έμφαση στις ιδιαιτερότητες που παρουσιάζουν.

 

CC - Αναφορά - Μη Εμπορική Χρήση - Όχι Παράγωγα Έργα

Ενότητες

Ενότητα 1. Εννοιολογική προσέγγιση και Κοινωνικοοικονομική διάσταση του Τουρισμού

 

  • Το φαινόμενο του τουρισμού.

  • Ορισμός του ξενοδοχείου.

  • Τύποι Τουρισμού.

  • Παράγοντες ανάπτυξης τουρισμού.

  • Τουριστική Προσφορά και Ζήτηση.

  • Εποχικότητα του τουριστικού προϊόντος

 

 

 

Ενότητα 2. Μορφές και δομή λειτουργίας των τουριστικών επιχειρήσεων.

 

 

  • Τύποι επιχειρήσεων.

  • Ίδρυση τουριστικών επιχειρήσεων.

  • Μάρκετινγκ.

 

Ενότητα 3. Διοίκηση Ανθρωπίνων Πόρων και τμημάτων

 

 

  • Χαρακτηριστικά εργασίας.

  • Αγορές εργασίας.

  • Υπερωριακό κόστος.

  • Διοίκηση του προσωπικού του Ξενοδοχείου.

  • Front Office.

  • Διοίκηση και Οργάνωση του Τμήματος Ορόφων.

 

Ενότητα 4. Ξενοδοχειακή Βιομηχανία.

 

 

  • Μέθοδοι εκμετάλλευσης ξενοδοχείου.

  • Σχέσεις βιομηχανικών και ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.

  • Τμήματα Ξενοδοχείου.

  • Ξενοδοχειακό Προϊόν.

  • Ποιότητα ξενοδοχειακού προϊόντος

  • Προστασία περιβάλλοντος και ξενοδοχειακό προϊόν.

 

Ενότητα 5. Tour operator και Τουριστικά γραφεία

 

 

  • Εισαγωγή.

  • Ίδρυση.

  • Γραφεία εσωτερικού τουρισμού.

  • Γραφεία γενικού τουρισμού.

  • Τουριστικοί οργανισμοί και παγκόσμια οικονομία.

  • Τουριστικά γραφεία και Ξενοδοχεία.

 

Ανοικτό Ακαδ. Μάθημα

Ανοικτά Ακαδημαϊκά Μαθήματα
Επίπεδο: A-

Αρ. Επισκέψεων :  2536
Αρ. Προβολών :  14573

Μεταδεδομένα μαθήματος